A la vuelta de un viaje a Portugal, el rey Felipe III enfermó y la comitiva real tuvo que detenerse antes de llegar a la ciudad de Madrid, concretamente en Casarrubios del Monte, provincia de Toledo. Para velar por la salud del monarca, desde la villa se decidió hacer una procesión religiosa por todo lo alto, paseando el cuerpo de Isidro Labrador (que aún no era ni santo ni beato) hasta la localidad toledana. Pasados unos días, la fiebre del rey remitió y se curó, poniendo de nuevo en marcha el viaje hacia Madrid.

Al regreso, la corte religiosa paró a descansar en la localidad de Alcorcón, donde se hospedó gran parte de la comitiva, incluido el príncipe Felipe (que pasados unos años sería Felipe IV). Los restos de Isidro Labrador se depositaron en la antigua parroquia de Alcorcón, donde reposaron durante una noche.

Aunque aún no estaba santificado, los madrileños le rendían culto desde el siglo XII. Fue beatificado por el papa Paulo V el 14 de junio de 1619, y el 12 de marzo de 1622 canonizado por Gregorio XV, junto a san Felipe Neri, santa Teresa de Jesús, san Ignacio de Loyola y san Francisco Javier, aunque la bula de canonización no fue publicada hasta 1724 por Benedicto XIII reinando ya en España Felipe V. Este último evento propulsó una gran celebración en Madrid, donde se aprobó su Patronazgo sobre la villa y la Corte de Madrid, y se decidió celebrarla anualmente todos los 15 de mayo.

Desde Bálamo felicitamos a todos los gatos y gatas, chulapos y chulapas en el día de su fiesta, en Alcorcón no esperamos tener de vuelta los restos de San Isidro próximamente, pero sí tenemos las puertas de Bálamo abiertas para todos. Haz click aquí si quieres reservar una mesa con nosotros.

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Los camarones son un tipo de crustáceo decadópodo increíblemente versátil pues pueden habitar tanto en aguas dulces como en aguas saladas. Se encuentran por todo el mundo porque pueden adaptarse fácilmente tanto a aguas templadas como a regiones tropicales y a zonas frías. Lo que sí que les gusta es habitar en zonas rocosas y arenosas poco profundas, y donde puedan encontrar gran cantidad de algas para alimentarse.

Como alimento, es uno de los clásicos de nuestra gastronomía, especialmente en las zonas costeras. Se puede prepara en multitud de recetas, desde prepararlo del cocedero a la mesa hasta recetas más gourmet como cócteles o salsas pasando por ensaladas, pastas y hasta curry tailandés y kebabs. El camarón de tamaño medio tiene aproximadamente 7 calorías y está repleto de vitaminas, por lo que podríamos decir que es un alimento muy saludable.

Además, estos pequeños crustáceos tienen una serie de curiosidades que seguro te interesará conocer:

• Existen más de 2000 especies diferentes de camarones en todo el mundo.
• Suelen alimentarse de algas, plancton y otros peces… y es uno de los pocos crustáceos que practica el canibalismo.
• La hembra del camarón pone nada más y nada menos que entre 2 y 4 millones de huevos.
• Su corazón se encuentra en… ¡la cabeza!
• Los estadounidenses aman los camarones y consumen casi un millón de toneladas al año de este marisco.
• Por su aporte de proteínas, es un alimento que se recomienda a deportistas frecuentemente.

Y ahora que ya sabes un poco más sobre los camarones… ¿por qué no vienes a Bálamo a probarlos? Los camarones son un producto que tenemos muy a menudo y que no puedes dejar de pedir, ¡son siempre un éxito!

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Durante este mes de abril contamos con la visita de Maerm, Charly and the Coconuts, Almudena Cruza, Vínculo y de una de nuestras grandes amigas: la cantante Angélica Leyva el día 30. Angélica es una de nuestras vecinas de Alcorcón más famosas gracias a su trayectoria en algunos de los mejores tablaos de flamenco de España y por ser semifinalista en la primera edición de La voz junto a Rosario Flores, así como por su paso triunfal por el programa de Top Star de Telecinco, donde ganó junto a su mentora Isabel Pantoja. Su estilo único viene de una inquietud inconformista que le hace interesarse por otras culturas musicales y se entrega en nuevas aventuras donde fusiona el Flamenco, transformándolo en un sonido personal y único.

El verano pasado Angélica eligió Bálamo como lugar para el rodaje de su último videoclip “Y llegaste tú”, donde seguro que podéis reconocer muchos rincones de nuestro restaurante como la bodega abierta, el reservado Magallanes frente al jardín vertical, la zona de tapeo, y por supuesto, la sala Alta Mar.

Los conciertos de Angélica Leyva sorprenden de principio a fin y para nosotros es un honor tenerla de vuelta en Alta Mar, os esperamos el próximo sábado 30 de abril a las 23.30h. ¡No os lo podéis perder! Sigue nuestras redes sociales para estar siempre informado de nuestros próximos eventos y actuaciones en Bálamo.

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Si la sobremesa se alarga a los niños seguramente se les haga algo pesado estar sentados así que en Bálamo hemos puesto un remedio para que puedan gastar toda la energía y pasárselo en grande. La Playa es un lugar único y exclusivo para que los niños también puedan divertirse y disfrutar igual que los mayores de salir a comer o a cenar fuera de casa
La Playa es una ludoteca siempre vigilada por monitores donde los niños podrán jugar, saltar y correr y disfrutar de las colchonetas, toboganes y el parque de bolas además de encontrar diferentes juegos.

Los horarios actuales de la playa son:

• Viernes de 20.00h a 0.00h
• Sábado de 13.00h a 0.00h
• Domingo de 13.00h a 20.00h

Para poder hacer uso de ella, consulta la disponibilidad con tu camarero y nosotros nos encargaremos de todo. El precio es de 4€ la hora y pueden bajar niños de entre 2 y 6 años a divertirse como nunca.

Así que ya sabes, en Bálamo tenemos una solución perfecta para que los niños se diviertan y los papás y mamás puedan descansar un rato, extender la velada sin problemas y hasta subir a Alta Mar a disfrutar de música en directo sin preocuparse por nada. ¡Y feliz día del niño!

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El martes 22 de marzo lanzamos la idea en nuestro Instagram y os propusimos que nos dijerais canciones que tuvieran la palabra «Mar», y muchos de vosotros os habéis animado a dejarnos una canción. Aunque esta vez era fácil, ¿verdad? ¡Vamos a ver algunas de vuestras respuestas!

Héroes del Silencio – Mar Adentro

Empezasteis bien rockeros, ¡así sí! Temazo de los Héroes del Silencio que habéis compartido un par de veces para iniciar esta I Edición de Furor en Bálamo.

Marisol – Háblame del Mar

Unas de nuestras canciones favoritas de Marisol inspirada en un poema de Rafael Alberti. También habéis comentado las versiones de María del Monte y de Isabel Pantoja, ¡muy buenas!

Isabel Pantoja – Marinero de luces

Probablemente una de las coplas más famosas de nuestro país. ¡Cómo nos gusta!

Cristian Castro – Azul

Este temazo buenrollero de Cristian decía «Azul, y es que este amor es azul como el mar». ¡Prueba más que superada!

Luis Miguel – Sol, arena y mar

Un clásico de Luis Miguel que no podía faltar en esta lista. ¡Se repitió varias veces y no es para menos!

Maná – En el muelle de San Blas

Atención a la letra porque la palabra mar aparece nada más y nada menos que diez veces en cuatro versos diferentes: «Y del mar se enamoró», «sola con su amor el mar», «Y del mar nunca jamás la separaron» y «Se quedó con el sol y con el mar». ¡Un minipunto para ti!

A la Mar Fui por Naranjas

Una canción versionada hasta la saciedad, no podríamos quedarnos con una sola versión la de Ana Belén y Víctor Manuel, la de Leda Valladares y María Elena Walsh… o cualquiera que se cante en Asturias entre sidras. ¡Hay minipunto!

Ozuna x Doja Cat x Sia – Del Mar

La canción más reciente de la lista y todo un éxito internacional. Nos hacía falta un buen tema para bailar en la lista y aquí está, ¡gracias por la aportación!

Joaquín Sabina – Eclipse de Mar

Una canción no tan conocida del gran Joaquín Sabina, ¡esto ha tenido que ser de un gran fan! Muy buena propuesta, minipunto asegurado desde el título.

Bajo el mar, ¡la Sirenita!

Y por supuesto, la canción que más veces se ha repetido: el clásico Bajo del Mar de la Sirenita de Disney. ¡Minipunto para todos!

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La felicidad no es solo una cuestión individual. También es una forma de construir una sociedad mejor. La ONU ha señalado que la felicidad es un objetivo esencial en la vida de las personas y que contribuye a mejorar el bienestar individual y social.

Por ello, es importante reflexionar sobre lo que significa ser feliz. Según el diccionario, la felicidad es la “satisfacción plena derivada de la posesión de un bien o de la realización de una actividad”. Es decir, para ser feliz es necesario buscar el bienestar propio y sentirse satisfecho con lo que se tiene. Y aunque no siempre es fácil, merece la pena trabajar para ser un poquito más felices, y hacer más felices a los que nos rodean.

Si pensamos cómo podemos promover la felicidad en nuestro entorno o cómo alcanzarla tal vez se nos ocurran un montón de ideas que podemos llevar a cabo de manera sencilla en nuestro día a día, como por ejemplo pasar tiempo con nuestros amigos y familiares, disfrutar de nuestros hobbies, comer sano y hacer ejercicio para sentirse bien físicamente, aprender algo nuevo o ir al cine, al teatro o a un concierto.

Nosotros creemos que además se podría incluir comer junto a un jardín vertical, degustar una mariscada o disfrutar de la música en directo para completar la lista… ¡y eso lo puedes hacer todo en Bálamo!

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Aunque parezca una celebración de las de toda la vida, lo cierto es que no lleva ni 100 años celebrándose. Fue en el año 1948 cuando una maestra llamada Manuela Vicente decidió comenzar a celebrar un día para los padres al igual que ya se hacía con las madres. La buena acogida, potenciada por las ofertas que realizaban El Día del Padre es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de los padres en nuestras vidas y agradecerles por todo lo que nos han enseñado.por aquel entonces Galerías Preciados, ha hecho que el Día del Padre sea una fecha señalada en el calendario para todos.

Los padres son una fuente de amor incondicional, apoyo y orientación. El Día del Padre es una oportunidad para expresar nuestro amor y gratitud a nuestros padres. Lo cual no quiere decir que les tengamos que comprar un regalo, muchas veces son los pequeños detalles los que hacen más ilusión. Aunque la verdad es que nosotros creemos, que el mejor regalo es compartir tiempo juntos.

Estamos seguros de que estos días muchos de vosotros visitaréis Bálamo con vuestros padres y nos hará mucha ilusión poder recibiros en nuestro restaurante para una fecha tan bonita como esta. Además, este año cae en sábado lo que significa que después de comer o cenar podéis subir a Alta Mar a disfrutar de nuestra música en directo y de la actuación del madrileño Óscar Tomé.

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La quema de la sardina o entierro de la sardina, es la festividad con la que culmina el carnaval. Simboliza la destrucción de lo viejo, de lo caduco, para dar paso a lo nuevo. La sardina representa a todo lo que hay que dejar atrás para poder avanzar. La quema de la sardina es, por tanto, una ceremonia de purificación, un acto de renovación. El acto consiste en ir de riguroso luto acompañando al cortejo fúnebre de una sardina, que finalmente será quemada en frente de todos los asistentes.

No se sabe muy bien por qué enterrar una sardina y hay varias hipótesis sobre ello. Una de las más extendidas afirma que en los orígenes de la fiesta se enterraba un trozo de carne, representando el pecado de la gula. Se solía enterrar una costilla de cerdo que llamaban sardina por la forma que tenía, y eso derivó en quemar una sardina de verdad. Otras teorías, vinculan el inicio de la cuaresma y la prohibición de comer carne con la quema de la sardina, y se lee como un acto simbólico que da comienzo a la temporada de comer pescado.

Esta fiesta tiene gran importancia en algunas regiones como Murcia, donde se lee el “Testamento de la Sardina” antes de ser quemada y desde el año 2006 es declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional gracias, en parte, a los esfuerzos de la Agrupación Sardinera.

Esperamos que te haya gustado este post, ¡y feliz carnaval a todos! En Bálamo nuestras sardinas no están quemadas sino ahumadas, y son una delicia que no te puedes perder en tu próxima visita 😉

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Nos habéis dicho que Bálamo es espectacular, que es amplio y que lo definirías como diseño. Evidentemente, la estética de Bálamo es muy importante para nosotros y cuidamos hasta el último detalle de cada uno de nuestros espacios para hacerlo un lugar único (¡palabra que también ha salido!).

Pero sin lugar a duda, la palabra que más veces se ha repetido (¡más de 20 veces!) sido “calidad”, y nos encanta porque creemos que nos representa muy bien. Cuando iniciamos el proyecto de Bálamo, queríamos a toda costa un lugar de calidad para Alcorcón, desde el diseño del espacio hasta el plato que servimos. Y como ya sabéis todos, nosotros siempre tenemos en cuenta que el producto tiene que ser de la máxima calidad. Completamos el post con algunas palabras más como “delicioso”, “exquisito”, “descubrimiento” y “armonía”, ¡vuestras palabras nos han dejado sin palabras!

Terminamos este post aprovechando para daros las gracias a todos por confiar en Bálamo y por seguir visitándonos y disfrutando con nosotros. Vuestros comentarios son muy importantes para que podamos mejorar, y vuestras felicitaciones hacen que este proyecto tenga cada vez más sentido. ¡Nuestros clientes son los mejores!

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Carmen:

Celebramos las bodas de oro de mis padres en el reservado Ojeda y fue una experiencia que no vamos a olvidar. Todo el equipo se esforzó por hacer que esa comida fuera inolvidable para mis padres. Comimos un marisco riquísimo, todavía nos acordamos de las zamburiñas.

Álvaro:

Pues hemos celebrado solo San Valentín una vez con vosotros (pero como mi pareja no reservo con tiempo, tuvimos que cenar en la sala de fuera), todo genial como siempre.

Pero para nuestro aniversario en marzo reservamos dentro, una mesita muy cuca al pie de vuestro mural de plantas. Pasamos una comida increíble y súper romántica, la verdad; todo ello maridado con un buen vino blanco y vuestra comida que cada vez os superáis más.

Ahora en 2022 esperamos seguir disfrutando con vosotros, y quién sabe, si en nuestro próximo aniversario en marzo, en el que hacemos ya 7 años juntos, damos un paso más en nuestra relación (y que vosotros lo veáis).

Carlos:

Cada vez que nos quedamos sin niños, mi mujer y yo aprovechamos para darnos un homenaje en Bálamo. Y cada vez, mejor jeje.

María:

Mi novio me invitó a comer a Bálamo por mi cumpleaños al poco de abrir porque somos de la zona. Desde entonces ya hemos vuelto tres o cuatro veces para celebrar ocasiones especiales y siempre es un acierto, en invierno nos encanta comer junto al jardín vertical, pero en verano somos más de terraza.

Paloma:

Nosotros siempre venimos en familia, pero los niños se quedan en la zona infantil después de comer y así mi marido y yo tenemos un rato para tomar los postres tranquilos.

Si aún no habéis celebrado vuestro San Valentín, hoy os invitamos a una copa de cava para cada uno para que podáis brindar por muchos años más juntos. ¡Os esperamos!

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