La terraza exterior de Bálamo se encuentra en la parte delantera del restaurante, entre plantas y bajo las sombrillas y toldos que refugian del sol hasta por la noche, donde podréis cenar bajo el cielo y sintiendo la brisa de las noches veraniegas. Un lugar donde podrás relajarte y desconectar del estrés del día a día, ¿no crees?

Con nuestra terraza podrás sorprender a amigos y familiares, pudiendo disfrutar del mejor pescado y marisco con una increíble relación calidad-precio. Porque cualquier motivo es digno de una buena celebración, tráelos a nuestra terraza exterior a comer y quedarán totalmente encantados.

Aprovechando que las frituras son uno de los grandes platos protagonistas de la temporada, recuerda en Bálamo podemos adaptar toda nuestra carta a la opción sin gluten. Así que, si eres celíaco o intolerante al gluten, puedes venir a Bálamo y disfrutar con total tranquilidad de un plato de chopitos, de rejos o de una fritura malagueña.

Puedes hacer tu reserva para nuestra terraza de lunes a domingos para cenar y fines de semana para comer, a través de nuestra página web. Nosotros ya te estamos esperando con una cerveza fresquita para que disfrutes del verano, ¡ven a Bálamo!

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Cuando comenzamos con este gran proyecto, Bálamo, siempre nos lo imaginamos con nuestra sala Alta Mar llena de clientes disfrutando de conciertos en directo, en un entorno exclusivo y rodeados de amigos. ¿Habéis subido alguna vez a Alta Mar? Si es que sí, habréis visto que es como estar en la cubierta de un barco viendo las estrellas. Es una sala muy especial, súper amplia con mesas y butacas que invitan a las largas charlas y con un escenario, detrás del cuál se ve nuestro jardín vertical.

En Bálamo puedes disfrutar de las mejores sesiones de DJ los viernes y los sábados para que tu sobremesa sea de otro nivel. Además, todos los sábados podréis encontrar un grupo o artista que ofrecerá la mejor forma de acabar una velada en Bálamo. Porque además de las cómodas butacas, una barra con las mejores marcas y las impresionantes vistas al jardín vertical, en Alta Mar encontrarás un ambiente único.Para este mes de junio apunta en tu agenda que el próximo sábado 25 tendremos con nosotros Melody Pop, un cuartero de increíbles artistas que harán que bailes y cantes con sus versiones de clásicos pop-rock nacionales e internacionales, ¡no te lo puedes perder, es el último hasta septiembre!

Celebra el Día Europeo de la Música con nosotros, degusta la mejor calidad de marisco y pescado y ponle el broche de oro con música en directo en Alta Mar

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La langosta, para la mayoría de nosotros, es uno de los platos más ricos que podemos llevarnos a la boca. Un crustáceo lleno de sabor y con mucha carne que sólo de pensarlo se nos hace la boca agua. Pero con la teoría la de la langosta, Phoebe no estaba pensando en la comida ni en la cena, sino en el amor.

“Ella es tu media langosta. Está probado que las langostas se enamoran y se juntan para toda la vida. Y dicen que se pueden ver venerables parejas paseando en los viveros, ya sabes, agarradas de las pinzas”

Es decir, para Phoebe no hay medias naranjas, ¡hay medias langostas! Pero… ¿cuánto de verdad tiene esta afirmación?

Probablemente los guionistas simplemente pensaron en lo divertido que era ver a los personajes de Friends explicando cómo se agarran de las pinzas las langostas como jóvenes enamorados, pero lo cierto es que estos crustáceos son uno de los animales más fieles que podemos encontrar.

Las langostas buscan una pareja para reproducirse y después conviven durante los más de 20 años de vida que pueden tener por delante. Y no sólo eso, también comparten la madriguera y realizan actividades conjuntas, ¡todo un matrimonio! Hasta llegan a coordinarse y hacen turnos para cuidar de las crías.

Las langostas, además de estar buenísimas, son unos animales increíbles. Y para todos los que nos gusta Friends, también son un animal increíblemente romántico.

Tengas pareja o no, en Bálamo siempre tendrás una langosta esperándote. ¡Nos vemos pronto!

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El pasado día 9 de junio, Live Fish, uno de nuestros proveedores de pescado, celebró en Bálamo la presentación de Corvina Rex, un pescado sabroso y saludable con grandes posibilidades en la cocina, que es perfecto para una dieta sana y equilibrada.

Para la presentación organizaron un show cooking de las manos de Borja Letamendía, nuestro chef ejecutivo, Íñigo Urrechu, y Alfonso Escolar. Cada uno de ellos sorprendió con una elaboración diferente: Borja Letamendía presentó un papillote de corvina rex con limón, lima y verduras de temporada, Íñigo Urrechu preparó un ceviche de corvina rex con gamba roja y Alfonso Escolar sorprendió con la presentación de un plato de corvina rex con caviar, tierra de avellanas y crema agria infusionada.

El evento tuvo lugar en la sala Alta Mar, un espacio en nuestra planta de arriba ideal para eventos. Con 700m2 y un techo lleno de estrellas que te transportan a la cubierta de un barco.

Si quieres hacerte una idea de lo bien que lo pasamos, en nuestro instagram puedes ver un vídeo resumen del evento 🙂

Porque los eventos han vuelto a Bálamo, y han vuelto para quedarse.

Si te quieres enterar de todas las novedades y próximos eventos de nuestro restaurante no te pierdas los posts que vamos subiendo a nuestro blog. Además, si todavía no nos conoces, recuerda que nuestra deliciosa oferta de marisco y pescado te está esperando, ¿te la vas a perder?

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Además, si le sumamos el buen tiempo y las mil ganas de hacer planes que a todos nos invaden durante estas fechas, ¿qué mejor para celebrarlo que disfrutar de buena música en directo, bajo un ambiente de lo más agradable y junto a la mejor compañía?

Por eso, este mes de junio, en Bálamo te ofrecemos una serie de conciertos en formato acústico que no te vas a querer perder. Todos ellos empezarán a las 17h y tendrán una duración de 1 hora y media a 2 horas.

Estos conciertos tendrán lugar en la sala Alta Mar, en la parte de arriba del restaurante, dónde el ambiente no puede ser mejor y las vistas al jardín vertical interior más grande de Europa lo harán del todo inigualable.  Es una gran sala de eventos, con 700m2 y un techo lleno de estrellas que te transportan a la cubierta de un barco.

Estas son las fechas y grupos de los próximos conciertos: 

• 12 Junio. TRIBUTO ACÚSTICO QUEEN: Jose Pardial y Gonzalo Palacios
• 19 Junio VERSIONES INGLÉS POP Y ROCK: Casa Rusa
• 26 Junio. VERSIONES POP-INDIE español: Sierra  

Os recordamos que contamos con un estricto protocolo que cumple con todas las medidas de higiene necesarias para que vivas la mejor experiencia de la forma más segura.

Celebra el Día Europeo de la Música con una buena comilona de marisco y pescado, y después música en directo en Alta Mar, ¿se te ocurre un plan mejor? 😉

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Puede parecer que salir a comer o cenar por ahí y mantener la dieta no son compatibles, pero con la oferta gastronómica que tenemos en Bálamo esto no va a ser ningún problema.

El pescado es un alimento con tantas proteínas como la carne, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una importante fuente de Omega 3, ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular. Aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul, aporta además una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D y E. Además, es sabroso y de fácil masticación y digestión. 

En nuestro restaurante contamos con una variada lista de deliciosos pescados, como son la merluza, el rape, el rodaballo, el bacalao o los chipirones.  Pero, además, como ya os contamos en un post anterior (pincha aquí si quieres leerlo), también contamos con pescados fuera de carta que traemos cada día. 

Disfruta de todos los deliciosos manjares que te ofrecemos en Bálamo sin dejar de cuidarte y prepárate desde ya para el verano.

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Cada uno de ellos nos aporta diferentes beneficios y valores nutricionales. La diferencia fundamental entre estos dos tipos de pescados reside en la cantidad de grasa que podamos encontrar en su carne.

En el caso de los pescados azules, su contenido en grasa supera el 5%, es decir, por cada 100 gramos de carne comestible tienen más de 5 gramos de grasa. Su aleta tiene forma de flecha. Algunos ejemplos que además puedes encontrar en Bálamo son: el cazón y el boquerón. 

Sin embargo, en lo que respecta a los pescados blancos, su nivel de grasa siempre suele ser inferior al 5%, siendo un pescado más ligero y de fácil digestión. Entre los diferentes aportes nutricionales del pescado blanco destaca el alto índice de proteínas, sales minerales y gelatina. Además, todos ellos son ricos en vitamina B.  Su aleta es plana o redondeada. Los que tenemos en Bálamo son:  el rodaballo, el rape, el bacalao, la merluza y dentro de poco vamos a introducir corvina.

Si solo nos centramos en la cantidad de grasa que proporciona el pescado, podemos pensar que los pescados azules no son muy recomendables en nuestra dieta. Sin embargo, nos aportan ácidos grasos insaturados omega 3 que son imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro corazón.

Por tanto, es importante buscar el equilibrio entre las diferentes clases de pescado que comemos ya que cada uno nos aporta unos nutrientes diferentes a nuestro cuerpo y nos ayuda a mantenernos sanos por dentro.

En Bálamo tenemos una gran variedad y todos están buenísimos. Qué te parece si vienes y eliges el que más te guste 😉

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El papel que tiene la familia en cualquier sociedad y sobre todo en cada uno de nosotros es esencial, es por eso por lo que la Asamblea Nacional de las Naciones Unidas decidió proclamar este día oficial.

Este es un día de lo más especial para nosotros ya que este sentimiento forma parte de la filosofía de nuestro restaurante. Para los que no lo sabíais Bálamo significa: ‘’Banco de peces generalmente de la misma especie que siguen una sólida disciplina grupal, y viven y prosperan manteniéndose en formación. Bálamo es la fuerza de la familia, el sentimiento de pertenencia a una comunidad, el hogar.’’

Por eso, para celebrar este día tan importante, te invitamos a que vengas y lo celebres de la mejor manera, ya que una comida en familia siempre ayuda a fortalecer esos vínculos y así pasareis un día de lo más divertido junto a la gente que más queréis y bajo un ambiente inmejorable.

Ya sabéis que vosotros sois nuestra familia ☺

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Te contamos todo sobre él en este post, ¡no te lo pierdas!

Este vino no solo no contiene ningún azúcar añadido, sino que, combinando técnicas únicas y tradicionales durante el proceso de fermentación, convierte los azúcares naturales en alcohol. Pero es que además de no tener nada de azúcar, tampoco contiene carbohidratos, es bajo en calorías y vegano. 

Los vinos de PURE son elaborados por expertos enólogos en una de las regiones vinícolas más apreciadas de Italia (Piamonte), y tienen desde tinto y blanco tradicionales, al blanco y rosado espumosos, ofreciendo así una variedad de vinos sin azúcar para cada ocasión.

En Bálamo podrás probar nuestros preferidos, los dos espumosos. Así que tanto si eres más de blanco, o prefieres el rosado, aquí podrás elegir el que más te guste y verás como no te dejará indiferente.

Y esto no es todo, ya que este vino ¡también es apto para diabéticos! Aunque por supuesto, debes consultar siempre antes con tu médico. Porque sabemos que cuidar la alimentación es un elemento esencial a la hora de tratar esta enfermedad, gracias a este vino no vas a tener que privarte de este gran placer.

Porque disfrutar no debería ser una decisión difícil, por fin puedes hacerlo sin preocupaciones. Ven a Bálamo y acompaña a tu marisco o pescado preferido con uno de estos vinos de sabor refrescante, que sin duda te encantará.

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Está totalmente pensada para que disfrutes de una increíble experiencia, ya que a la deliciosa oferta gastronómica le sumarás un ambiente totalmente agradable y acogedor.  Alejados de todo el movimiento de la ciudad, aquí podrás relajarte y desconectar del estrés del día a día.

Está situada en la parte delantera del restaurante, y por supuesto, también aquí contamos con un estricto protocolo que cumple con todas las medidas de higiene necesarias para que disfrutéis de la forma más segura.

¿Quieres sorprender a tus familiares o amigos? Sin duda este es tu sitio.

Porque cualquier motivo es digno de una buena celebración, tráelos a nuestra terraza exterior a comer y quedarán totalmente encantados. Nuestra carta está diseñada para todos los paladares y bolsillos, en ella encontrareis marisco y pescado de la mejor calidad y en todas sus variedades. Además, por si lo prefieres, también contamos con platos de carne que no te dejarán indiferente. 

Todo esto acompañado de una cerveza fresquita o una copita de vino, harán que el momento sea perfecto del todo, ¿no crees? 

Aprovecha el fin de semana, que todos sabemos que se pasa volando. En Bálamo ya te estamos esperando.

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