Ya está aquí esa época del año en la que lo que más apetece es disfrutar de los rayitos del sol y el buen tiempo. Por eso, en Bálamo, aparte de nuestra terraza interior de la que puedes disfrutar cualquier día de la semana, los sábados y domingos al medio día tenemos también a vuestra disposición ¡nuestra terraza exterior!
Está totalmente pensada para que disfrutes de una increíble experiencia, ya que a la deliciosa oferta gastronómica le sumarás un ambiente totalmente agradable y acogedor. Alejados de todo el movimiento de la ciudad, aquí podrás relajarte y desconectar del estrés del día a día.
Está situada en la parte delantera del restaurante, y por supuesto, también aquí contamos con un estricto protocolo que cumple con todas las medidas de higiene necesarias para que disfrutéis de la forma más segura.
¿Quieres sorprender a tus familiares o amigos? Sin duda este es tu sitio.
Porque cualquier motivo es digno de una buena celebración, tráelos a nuestra terraza exterior a comer y quedarán totalmente encantados. Nuestra carta está diseñada para todos los paladares y bolsillos, en ella encontrareis marisco y pescado de la mejor calidad y en todas sus variedades. Además, por si lo prefieres, también contamos con platos de carne que no te dejarán indiferente.
Todo esto acompañado de una cerveza fresquita o una copita de vino, harán que el momento sea perfecto del todo, ¿no crees?
Aprovecha el fin de semana, que todos sabemos que se pasa volando. En Bálamo ya te estamos esperando.
Cada vez son más personas las diagnosticadas como celíacas y para las que, por lo tanto, salir a comer o cenar por ahí, muchas veces supone un gran problema. En Bálamo no queremos que eso pase, y por eso contamos con una carta adaptada para celíacos.
El gluten está presente en una gran cantidad de alimentos del día a día, pero por suerte, la visibilidad de estas personas intolerantes a él es cada vez mayor, y pueden disfrutar de la gastronomía con menos limitaciones que antes. Por ello, hemos visto conveniente adaptar parte de nuestra carta, para que todos puedan disfrutar de nuestra gastronomía y se sientan tan seguros y cómodos como en casa.
Además, los platos preparados para celíacos se preparan con harina especial de garbanzo y se cocinan en una sartén aparte especial para ello. Porque la preparación especial no consiste solo en usar alimentos sin gluten, también hay que elaborar los platos en diferente aceite para que no se contamine el producto.
Para saber si uno de nuestros platos contiene gluten o no, solamente nos tienes que pedir la carta de alérgenos o escanear el QR. Allí encontrarás todos los platos marcados con sus respectivos iconos de alérgenos. Si no conoces qué significa cada icono, en este otro post te lo explicamos todo (pincha aquí para verlo). Si quieres algún plato de los que contienen gluten, dile a tu camarero que te lo prepare sin 🙂 En cuanto a los postres, de momento tenemos el flan de queso, la fruta de temporada y el helado pero, por supuesto, estamos trabajando en ampliar la oferta de postres sin gluten.
Y como en Bálamo lo último que queremos es que alguien se quede sin disfrutar de nuestra deliciosa oferta gastronómica junto a una buena cervecita, tenemos cerveza sin gluten con alcohol y sin alcohol. Además también disponemos de pan especial para celíacos.
¡Qué el gluten no te frene! Ven a Bálamo y vive la mejor experiencia sin ninguna preocupación.
Como seguramente ya sabéis, dentro de la carta de Bálamo, contamos con una variada lista de deliciosos pescados, como son la merluza, el rape, el rodaballo, el bacalao o los chipirones. Pero, además, también contamos con pescados fuera de carta que traemos cada día.
Estos pescados los compramos en la lonja de Vigo, donde cada martes y jueves vamos a subasta para conseguirlos por el mejor precio posible y así mantener un ticket medio asequible para todos vosotros.
Aunque todo depende de lo que consigamos cada día, en el post de hoy os contaremos cuáles son estos pescados que normalmente pedimos y de los que podréis disfrutar si venís a Bálamo.
No suele faltar el SARGO, un excelente pescado azul desde el punto de vista nutricional, que además ofrece múltiples posibilidades en la cocina.
También solemos contar con LUBINA salvaje, un pescado blanco con un elevado contenido en proteínas, vitaminas y minerales.Su sabor es delicado y tiene pocas espinas, por lo que resulta apta para todos los paladares.
Otro pescado blanco que tenemos es el PARGO, cuya carne es de una calidad excelente. En cocina se puede preparar utilizando diversas técnicas como son a la sal, al horno, en cuajadera… tiene muchas posibilidades para que sea un éxito en la mesa.
Por supuesto, el BONITO. Pescado azul y de agua salada, que además es muy versátil y sabroso. Ideal para utilizar en cualquier receta.
No nos olvidemos del LENGUADO. Este pescado blanco es rico en minerales y vitaminas. Además, es muy fácil de digerir y beneficioso para el crecimiento infantil.
Y otro que intentamos traer es el SAN PEDRO. Pescado de lo más recomendable según expertos en nutrición, ya que aporta gran cantidad de vitaminas y minerales. Hay mil maneras de prepararlo y casi todas ellas muy sencillas.
Estas son solo algunas de las posibilidades y ahora que las conoces, ya no tienes ninguna excusa. Ven a Bálamo y elige tu preferido. (Haz tu reserva aquí.)
Entre los diversos postres que tenemos en Bálamo, no podía faltar nuestra tradicional tarta de queso, uno de nuestros tops de la carta. Elaborada en un obrador totalmente artesanal, será imposible que te resistas a ella.
Si eres amante de estas tartas sabrás que son varias las opciones a la hora de realizarla y que conseguir la cremosidad perfecta no es tan fácil como parece.
Pero ¿conoces su origen? Si quieres saberlo no te puedes perder el post de hoy, ¡te lo contamos todo!
Origen de la Tarta de Queso:
La tarta de queso tal y como lo conocemos ahora es el resultado de muchas modificaciones a lo largo de miles de años y se cree que su nacimiento se remonta a la Antigua Grecia, donde servía de alimento a los atletas que participaban en los antiguos juegos olímpicos.
En aquellos tiempos simplemente se calentaba el queso triturado en una cacerola de cobre con miel y harina para posteriormente dejarlo enfriar y servir. Cuando Grecia fue conquistada por los romanos, estos modificaron la receta incluyendo huevo y horneándola entre ladrillos calientes.
Fue así como se comenzó a popularizar una nueva receta mucho más similar a la que tenemos en la actualidad. Poco a poco los romanos comenzaron a moverse conquistando territorios y llevando con ellos sus costumbres y recetas con lo que la tarta de queso se expandió por todo el mundo.
Ya en la Edad Media, con la llegada del dulce a los diferentes países europeos y americanos, la receta original impuesta por los romanos comenzó a sufrir modificaciones y esta tarta se empezó a elaborar de forma general.
Interesante, ¿verdad? ☺
Porque no hay mejor forma para terminar una buena comilona que con un sabroso postre, ven a Bálamo y disfruta de este clásico y delicioso manjar.
Hace un tiempo ya que la gente prefiere salir antes y aprovechar así la tarde, una costumbre cada vez más extendida entre gente de todas las edades. Por eso, en Bálamo te invitamos a que disfrutes del tardeo en Alta Mar, uno de nuestros espacios estrella.
¿No sabes de dónde viene el concepto “tardeo”? ¡Te lo contamos!
Como su propio nombre indica, consiste en tomar algo por la tarde. Es decir, a partir de las 18:00h más o menos. El producto estrella de esta franja horaria son las bebidas, pero, ya que es una franja que suele alargarse, la comida también acaba ocupando un lugar. Su nombre es, de hecho, el resultado de la suma de las palabras “tarde” y “tapeo”.
Aunque ahora está más de moda que nunca, hace ya mucho tiempo que existe. Y es que la jornada diurna también tiene multitud de ventajas. Y, de esta forma, no solo aprovecharás mucho más la tarde, sino que, al terminar a una hora prudente, también podrás disfrutar de la mañana del día siguiente. Una muy buena forma de adaptarse a las circunstancias actuales de restricciones horarias.
Alta Mar, ¡el espacio perfecto para el tardeo!
Está ubicado en la planta superior de nuestro restaurante y es perfecto para copas, celebraciones y actuaciones. Cuenta con 700 m2 y un sinfín de estrellas en el techo, con las que seguramente os trasladaréis a un espacio mágico. Además, desde aquí tienes una vista espectacular de nuestro jardín vertical interior.
La sala Alta Mar está abierta los sábados y domingos de 16h a 21h y contamos con sesión de DJ. Y, como el resto de nuestras salas y espacios, cumple con todas las medidas de higiene y seguridad necesarias para que disfrutes de una experiencia agradable y segura.
¿A quién no le gusta tomar algo en buena compañía a media tarde escuchando buena música?Haz tu reserva aquí.
El viernes 19 de marzo, hace un año del Día del Padre más raro que, sin duda, hemos vivido nunca. Entonces el gobierno acababa de decretar, hacía a penas 5 días, el estado de alarma, y todos quedábamos encerrados en nuestras casas sin saber por cuánto tiempo.
Todo esto nos pilló a todos por sorpresa, y mientras algunos tenían la suerte de poder pasar este día junto a su padre, a la gran mayoría les tocó conformarse con una emotiva vídeo llamada.
En el post del año pasado os contábamos la historia y el motivo por el cuál se celebra este día (aquí podéis verlo). Y es que una fecha tan especial como esta, merece sin duda una celebración. Y si es con un buen marisco, mejor que mejor.
Por eso este año, os invitamos a que vengáis a cenar a Bálamo, a disfrutar de las mejores delicias del mar junto a un vino, en buena compañía y en un espacio de diseño.
Recuerda que en Bálamo contamos con todas las medidas de higiene necesarias para que podáis celebrar este día con vuestros seres queridos de la forma más segura. Porque este año, ¡sí se puede! Y porque si algo nos ha enseñado este año tan peculiar, es a valorar cada instante y a no dejar pasar ninguna ocasión de poder estar cerca de la gente a la que más queremos.
Si reserváis en la zona salón junto al jardín vertical, podéis juntaros 4 personas; y si reserváis en la terraza exterior o terraza Arrecife el máximo son 6 personas. Podéis hacer vuestra reserva pinchando aquí.
Pero si sois más de comer o cenar en casa, recuerda que también tenemos servicio de Delivery y Take Away.
Ah! Y si prefieres hacer un regalo físico, en Bálamo tenemos tarjetas-regalo, para ingresar la cantidad de dinero que quieres regalar.
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